小提琴慕斯忌廉蛋糕

很多人都會以小提琴作為蛋糕主題，但今次客人為朋友生日訂購的蛋糕更加特別，因壽星公喜歡西瓜，所以客人希望可以用西瓜來做蛋糕，這真是個挑戰，因為西瓜水份多，要小心處理，不然蛋糕會變得濕淋淋，而且西瓜味蛋糕不是人人都接受到。 經過一番構思和與客人溝通後，最後做出這個海綿蛋糕 + 西瓜慕斯 + 鋪滿西瓜啫喱鏡面的蛋糕，上層再加上指定的小提琴造形忌廉蛋糕，味道經過多次調較，希望大家都接受到這新穎的蛋糕。